Этикет у японцев кардинально отличается от европейского. Одно из главных различий — это использовании вместо вилки хаси. Если вы хоти­те полностью прочувствовать атмосферу Японии, то научиться пользоваться палочками просто необходимо. На самом деле это не так сложно, как может показаться на первый взгляд.

Самое главное в овладении палочками — это сноровка и опыт. Палочки для каждого человека выбираются индивидуально. Выбор палочек можно сравнить с выбором одежды, т. е. для каждого человека подходит определенный размер и форма. В старину палочки выбирались с учетом размера ладони и среднего роста женщин и мужчин. На сегодняшний день, так как люди стали крупнее, стандартные размеры палочек изменились.

Как же выбрать палочки подходящего размера? Их длина должна быть в 1,5 раза больше, чем хитоата, которая является воображаемой гипотенузой, при этом катеты — это большой и указательный пальцы. Длина «гипотенузы» — хитоата используется для определения места, в котором нужно брать палочки. При этом величина хитоата откладывается от тонких концов.

Первоначально палочки нужно брать правой рукой. А затем сразу же поднести левую. В тот момент, когда палочки удерживаются двумя руками, левая рука не должна близко находиться к концам.

Рассмотрим подробнее положение пальцев. Сначала полностью расслабьте кисть, вытяните средний и указательный пальцы, а мизинец и безымянный согните. Толстый конец палочки положите в ложбинку между указательным и большим пальцами. Вторая точка опоры палочки должна приходиться на безымянный палец. Положение палочки фиксируется нажатие большого пальца. Вторая палочка должна располагаться у основания указательного пальца, при этом ее придерживают кончики большого и среднего пальцев примерно посередине всей длины палочки. После того как вы закрепили положение палочек, попробуйте манипулировать ими, т.е. разжимать и сжимать концы палочек.

Если у вас не получилось это с первого раза, не расстраивайтесь. Попробуйте еще! Для того чтобы освоить этот столовый прибор, нужна практика.